Speisekarte Restaurant Alte Schule Eisenach – Regionale & Mediterrane Küche
Willkommen in der Alten Schule am Theaterplatz 3 in Eisenach. Unsere Küche vereint frische Zutaten mit kreativen Ideen – von saftigen Steaks und Burgern bis hin zu feiner Pasta und mediterranen Vorspeisen.
Vorspeisen & Antipasti
Tomatensuppe (Vegetarisch): Mit Crème fraîche, Pesto und frischem Brot.
Überbackene Scampi „Alte Schule“: Mit Gemüse und Peperoni in Tomatensauce, mit Feta-Käse in der Auflaufform überbacken.
Bruschetta-Variationen: Wählen Sie zwischen Pomodoro (Tomate & Zwiebel), Feta oder der „Alte Schule“ Platte mit Pomodoro, Feta, Gouda und Mozzarella.
Rindercarpaccio: Hauchfein mit Parmesan, Champignons, Rucola und Olivenöl.
Burrata (mit flüssigem Kern): Serviert mit Bruschetta Pomodoro, Rucola und Pesto.
Tataki vom Rind: Feine Rinderstreifen im japanischen Stil mit koreanischer Sauce.
Antipasti Platten: Reichhaltige Auswahl, auch als vegane Variante mit Spinat, Avocado und Grillgemüse verfügbar.
Knackige Salate
Chicken Crunchy Salat: Hühnerbrustfilet in Cornflakes-Panade auf buntem Salat mit Zitronenvinaigrette und Parmesan.
Lachs-Salat: Grüner Salat mit Lachsfilet, Walnüssen und Senf-Honig-Dressing.
Salat „Alte Schule“: Gourmet-Salat mit Rinderfiletstreifen, Scampi, Champignons und Walnüssen.
Pasta-Spezialitäten
Trüffel-Highlights: Tagliatelle Alfredo mit Trüffel oder Ravioli Tartufo mit Steinpilzfüllung auf Trüffel-Parmesan-Sauce und frischem Trüffel.
Mediterrane Rigatoni & Gnocchi: Mit Pesto, Paprika oder mediterranem Gemüse und Feta.
Meeresfrüchte-Pasta: Jakobsmuscheln und Scampi auf Spaghetti Aglio e Olio.
Burger-Kreationen (250g Rindfleisch)
American Burger: Mit Cheddar, Bacon und Coleslaw.
Ragazzi Burger: Mediterran mit Mozzarella, Rucola und Pestomayonnaise.
Crunchy Chicken Burger: In Cornflakes-Panade mit Avocado und Joghurtsauce.
Veggie Burger: Mit Burrata als Pattyersatz, Avocado und Pesto-Mayonnaise.
Fleischgerichte & Steaks vom Grill
Rumpsteak Classic & Trüffel: Argentinisches Rumpsteak (medium), wahlweise mit Kräuterbutter oder mit luxuriösen Trüffel-Tagliatelle.
Argentinische Spezialitäten: Rinderspieß „La Boka“ oder Picanha (Rinderhüfte) mit Chimichurri-Marinade.
Schnitzel-Variationen: Klassisch paniert, mit Champignonrahmsauce oder „Parmigiano“ mit Parmesan-Gouda überbacken.
Klassiker: Hausgemachte Hackfleischpfanne „Albania“, Chickencurry, gegrillte Rinderleber oder Lammkarree mit Bratkartoffeln.
Fischgerichte
Lachsfilet: In Honig-Knoblauchsauce mit Zucchini und Bratkartoffeln.
Doradenfilet: Wahlweise auf Reis und Spinat oder mit Spaghetti Aglio e Olio.
Fish & Chips „Alaska Style“: Paniertes Seelachsfilet mit Remoulade und Salat.
Süßer Abschluss (Desserts)
Schoko „Lava Cake“: Soufflé mit flüssigem Kern und Vanilleeis.
„Nachsitzen“: Süße Pfannkuchen mit Nutella, Nüssen und Vanilleeis.
Panna Cotta & Käsekuchen: Mit verschiedenen Frucht- oder Schokosaucen
Alle Gerichte auch für unsere kleinen Genießer verfügbar (Kinderkarte mit Spaghetti, Schnitzel und Nuggets). Beilagentausch gegen Aufpreis möglich (z.B. Süßkartoffelpommes oder Trüffel-Tagliatelle).
Genießen Sie erstklassige Steaks und mediterrane Küche direkt am Theaterplatz in Eisenach.